Hofladen
Unser Sortiment im Hofladen
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Fleisch vom Galloway Rind
portioniert - vakuumiert - tiefgekühlt
Filet, Entrecôte, Huft, Hohrücken, Minuteplätzli
Geschnetzeltes - von Hand geschnitten
Schmorbratenstücke aus Schulter, Stotzen, Nuss
Saftplätzli, Voressen, Hackfleisch, Siedfleisch
Beinscheiben
Fleischkäse und Hackbraten (fixfertig zum Selberbacken), Hamburger, grobe Rindsbratwürste - ohne Schweinefleisch (nature, mit Curry oder Paprika), feine Rindsbratwürste, Cervelats, Knackerli, Grillschüblig (auch zum heiss machen im Wasserbad), Fleischvögel (fixfertig gewickelt), Spiessli, "Jägersteak" (Plätzli mit Specktranche umwickelt), Tatare
Zur Zeit ausverkauft:
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Die Rohwürste
Reine Galloway Rindssalami - ohne Schweinefleisch, luftgetrocknet
Galloway Rindssalami - mit Schweinefleisch, geräuchert
Bureschüblig, Rauchwürste
Mostbröckli - am Stück oder geschnitten
Rinderschinken
Zur Zeit ausverkauft:
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...und sonst noch allerlei
Üdiker Baumnussöl (kaltgepresst)
Brot (nur freitags)
Handwerk von der Drechselbank
Nose to Tail
Ein Rind besteht nur zu etwa 5 - 8 % aus Filet, Entrecôte und Hohrücken. Was passiert mit dem Rest?
Unsere Philosophie ist "Nose to Tail" - von einem Tier möglichst viel zu verwerten. Das sind wir unseren Tieren einfach schuldig. Wir schlachten erst dann, wenn im Hofladen mehr zu Ende geht als nur die Edelstücke der Hinterviertel. Wir haben viele Stammkunden, die unser Konzept mit ihrem Konsumverhalten unterstützen.
Dank unseres ideenreichen Metzgers können wir in unserem kleinen Laden ein sehr vielseitiges Sortiment an Erzeugnissen vom Galloway Rind anbieten. Es gibt noch viel mehr zu entdecken als Filet und Entrecôte. Wetten?
Öffnungszeiten
Unser Hofladen ist freitags von 17 bis 19 Uhr geöffnet.
Erhältlich sind unsere Produkte aber täglich - rufen Sie einfach an: 079 608 77 02
Bei uns können Sie auch per TWINT bezahlen.
